Moussaka
Olympos Naoussa · Salonicco
Guancia di manzo e coda di bue brasata con verdure di stagione e besciamella.
Valori nutrizionali
- Proteine21%
- Grassi56%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno sformato a strati con guance di manzo brasate e coda di bue con verdure, guarnito con una densa salsa béchamel.
- Cucina
- Greca
Ingredienti tipici
- guance di manzo
- coda di bue
- melanzane
- pomodoro
- salsa béchamel
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Grecia
- Origine
- Grecia
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La moussakà o mussakà (in greco: μουσακάς, AFI: [musaˈkas]) è un piatto tipico della cucina greca, balcanica, turca e medio-orientale, affine ad altri piatti da casserole come il karnıyarık turco, il bobotie sudafricano, la cottage pie britannica e la comune lasagna al forno, composta prevalentemente degli stessi ingredienti.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Moussakà» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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