Valori nutrizionali
700 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine30 g
- Grassi35 g
- Carboidrati65 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta condita con una salsa cremosa fatta con uova, formaggio e maiale stagionato.
- Cucina
- Italiana (Romana)
- Origine
- Roma, metà XX secolo
Ingredienti tipici
- linguine
- uovo
- pecorino romano
- guanciale
- pepe nero
Storia
Un classico piatto di pasta romana tradizionalmente preparato con uova e maiale stagionato.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.