Filetto Iberico alimentato a ghiande
ACORN FED IBERIAN TENDER LOIN
MEDIA RACIÓN 9 €RACIÓN 17 €
La Moderna · Siviglia
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine49%
- Grassi51%
- Carboidrati0%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un taglio tenero e magro di maiale da maiali Iberici nutriti a ghiande, solitamente grigliato per preservarne la delicata consistenza.
- Cucina
- Spagnola
- Origine
- Spagna
Ingredienti tipici
- filetto di maiale iberico
- sale
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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