SARMA
Involtini di cavolo
16,50 €
Gasthaus Gärtnerwirt · Salisburgo
Involtini di cavolo con patate e salsa alla panna acida e peperoni.
Valori nutrizionali
- Proteine17%
- Grassi52%
- Carboidrati31%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Involtini di cavolo solitamente ripieni di carne e riso, serviti in una salsa cremosa alla paprika.
- Cucina
- Balcanica
Ingredienti tipici
- cavolo
- carne macinata
- riso
- paprika
- panna acida
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Grecia / Cipro / Impero ottomano
- Origine
- Grecia / Cipro / Impero ottomano
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Il sarma è un tipo di dolma diffuso in Medio Oriente, nel Caucaso del Sud, nei Balcani, e nell'Asia centrale. Il sarma è composto da involtini di foglie di vite, cavolo, cavolo riccio, lapazio, o bietola cotti che racchiudono un ripieno di cereali (bulgur o riso) e carne macinata, o entrambi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Sarma (gastronomia)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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