Capesante grigliate, fondo di crostacei
Noix de Saint-Jacques grillées, jus de crustacé
29 €
Le Jeroboam · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine36%
- Grassi52%
- Carboidrati12%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Capesante fresche scottate sulla griglia e servite con una riduzione concentrata di brodo di crostacei.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- capesante
- brodo di crostacei
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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