Carpaccio di salmone della Scozia marinato
Carpaccio de saumon d’Écosse mariné
17,50 €
Brasserie Bofinger · Parigi
Carpaccio di salmone della Scozia marinato, crema di cipolle dolci e uova di trota.
Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine25%
- Grassi67%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Salmone crudo tagliato finemente e marinato, servito con crema di cipolla e uova di pesce.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- salmon
- onion
- trout eggs
- oil
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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