Valori nutrizionali
- Proteine31%
- Grassi56%
- Carboidrati13%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di pesce profumato tipicamente preparato con latte di cocco, pomodori e olio di palma.
- Cucina
- Brasiliana
Ingredienti tipici
- pesce
- latte di cocco
- olio di palma
- pomodori
- cipolle
- peperoni
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Brasile
- Origine
- Brasile
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La moqueca de peixe o semplicemente moqueca, conosciuta anche come muqueca, è un piatto tipico della cucina brasiliana, in particolare degli Stati di Espírito Santo (Brasile sud-orientale) e di Bahia (Brasile nord-orientale), a base di pesce, olio dendê, pepe di caienna, coriandolo e (in una variante) latte di cocco.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Moqueca» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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