Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß31%
- Fett56%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein duftender Meeresfrüchteeintopf, der typischerweise mit Kokosmilch, Tomaten und Palmöl zubereitet wird.
- Küche
- Brasilianisch
Typische Zutaten
- Fisch
- Kokosmilch
- Palmöl
- Tomaten
- Zwiebeln
- Paprika
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Brasilien
- Herkunft
- Brasilien
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Moqueca ist eines der Nationalgerichte Brasiliens und gehört zur Küche Brasiliens. Das Gericht ist ein typisches Beispiel für die Vermischung von afrikanischer mit lokaler Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Moqueca“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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