Tartelette di granchio reale «senza fatica» con avocado, mousse di mela acidula e uova di trota
Le crabe tourteau « sans travail » en fine tartelette ∙ avocat ∙ mousse de pomme acidulée ∙ œufs de truite
23 €
L'Artichaut · Montpellier
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine17%
- Grassi62%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un delicato guscio di pasta frolla riempito con polpa di granchio, accompagnato da avocado, mousse di mela e uova di trota.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- granchio
- avocado
- mela
- uova di trota
- pasta frolla
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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