Les Demoiselles de Rochefort
Lione · Francese · €€€€ · 17 piatti · 10 € – 27 € · Adatto ai vegetariani
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Antipasti Les entrées
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Sardines marinées au zestes de citron
Sardine marinate al limone, servite con peperoni grigliati e feta.
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Escalope de Foie Gras
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Millefeuille de Chair de Crabe
Millefoglie di polpa di granchio accompagnata da avocado in guacamole e una salsa al miele.
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Mon Foie Gras Mi-Cuit
Foie gras semi-cotto servito con vino da vendemmia tardiva e fiore di sale.
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Préssé d'Artichaut à l'huile de Truffe
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Ravioles de Romans à la crème
Piatti principali Les plats
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Dos de Cabillaud rôti sur peau
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Civet de Chevreuil aux Châtaignes
Civet di cervo con castagne e verdure arrostite.
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Souris d'Agneau "en Feu de Garrigue"
Stinco d'agnello accompagnato da fagiolini Soissons AOC cucinati al pomodoro.
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Magret de Canard rôti au Miel
Petto d'anatra arrosto al miele, servito con una pera sciroppata al vino e verdure di stagione.
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Thon à peine cuit, caramélisé au Soja
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Poêlée de Saint Jacques
Dessert Les desserts
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Crème brulée
10 €Crema cotta con uno strato di zucchero caramellato
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.