Valori nutrizionali
- Proteine31%
- Grassi60%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne tagliata finemente, solitamente vitello, infarinata e cotta in una salsa al limone e burro.
- Cucina
- Italiana (Milanese)
Ingredienti tipici
- vitello
- limone
- burro
- vino bianco
- prezzemolo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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La piccata è un piatto della cucina italiana consistente in fettine di carne di vitello o di pollo, infarinate crude, cotte in padella fino alla loro brunitura, e servite in una salsa contenente succo di limone, burro e capperi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Piccata» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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