Aletta di razza in pochè, burro nocciola con capperi, purè fatto in casa, verdure
Aile de raie pochée, beurre noisette aux câpres, purée maison, légumes
37,90 €
L'Altra Osteria · Lussemburgo
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine23%
- Grassi60%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Ala di razza cotta in liquido e servita con una salsa di burro nocciola contenente capperi.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- ala di razza
- burro
- capperi
- purè di patate
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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