Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine8%
- Grassi23%
- Carboidrati69%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Riso cotto in una saporita salsa a base di pomodoro e spezie, servito con un contorno.
- Cucina
- West African
Ingredienti tipici
- riso
- pomodoro
- cipolle
- peperoni
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Ghana / Nigeria / Senegal
Sul classico riso jollof. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Ghana / Nigeria / Senegal
- Prende il nome da
- Wolof
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Il riso jollof, conosciuto anche come benachin o con il nome inglese di jollof rice, è una popolare ricetta di tutta l'Africa Subsahariana. La sua origine verrebbe dal gruppo etnico wolof, presente in Senegal e Gambia.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Riso jollof» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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