Lombo di cervo locale cotto a bassa temperatura

Sanft gegarter Rücken vom heimischen Rotwild

44 €

Restaurant Schlossberg · Graz

Lombo di cervo con salsa ai berberis, bulbo di cerfoglio, finger lime e schiuma di funghi.

• Soia
• Latte
• Frutta a guscio
• Sedano
• Senape
• Anidride solforosa e solfiti