Polpo arrostito all'origano e citronella su carpaccio di verdure confit, vinaigrette agli agrumi e lampone
Poulpe rôti à l’origan et citronnelle sur son carpaccio de légumes confits, vinaigrette aux agrumes et à la framboise
38 CHF≈ 41,15 €
La Mère Royaume · Ginevra
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine35%
- Grassi41%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Polpo arrosto condito con origano e citronella, servito su un letto di carpaccio di verdure confit con una vinaigrette ai frutti di agrumi e lampone.
- Cucina
- Mediterranea
Ingredienti tipici
- polpo
- origano
- citronella
- verdure
- lampone
- agrumi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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