Mimi Kakushi
Dubai · Giapponese · €€€€ · 94 piatti · 27 AED – 1550 AED · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì12:00–02:00
- martedì12:00–02:00
- mercoledì12:00–02:00
- giovedì12:00–02:00
- venerdì12:00–02:00
- sabato12:00–02:00
- domenica12:00–02:00
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INSALATE SALADS
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Granchio Reale, Avocado, Tobiko, Maionese al Miso di Yuzu
298 AED≈ 72,92 €King Crab, Avocado, Tobiko, Yuzu Miso Mayo -
Alghe miste, Pera Nashi, Macadamia, Gomadare
72 AED≈ 17,62 €Assorted Seaweed, Nashi Pear, Macadamia, Gomadare -
Spinach, Spicy Black Sesame Sauce, Lotus & Garlic Chips
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Lattuga iceberg, Cetriolo Amazu, Kombu croccante, Salsa Wafu
50 AED≈ 12,24 €Iceberg Lettuce, Amazu Cucumber, Crispy Kombu, Wafu Sauce
TEMPURA
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Gamberi tigre, Tentsuyu allo zenzero, Sale agli agrumi
120 AED≈ 29,37 €Tiger Prawns, Ginger Tentsuyu, Citrus Salt -
Popcorn di gamberi Rock, Dip al Yuzu Kosho rosso
99 AED≈ 24,23 €Rock Shrimp Popcorn, Red Yuzu Kosho Dip -
Tofu marinato, Avocado, Maionese all'Umeboshi
69 AED≈ 16,89 €Marinated Tofu, Avocado, Umeboshi Mayo -
Verdure miste, Tentsuyu allo zenzero
65 AED≈ 15,91 €Assorted Vegetables, Ginger Tentsuyu
GYOZA GYOZAS
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Merluzzo nero e gamberi tigre, Miso agli agrumi
93 AED≈ 22,76 €Black Cod & Tiger Prawns, Citrus Miso -
Verdure miste, Dashi acido al peperoncino
65 AED≈ 15,91 €Assorted Vegetables, Chili Sour Dashi -
Pollo ed edamame, Salsa piccante all'aglio
65 AED≈ 15,91 €Chicken & Edamame, Garlic Chili Sauce
KUSHI
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Capasanta di Hokkaido, Mentaiko, Burro al lime e soia
135 AED≈ 33,04 €Hokkaido Scallop, Mentaiko, Lime Soy Butter -
Ali di pollo disossate, Glassa dolce, Sale agli agrumi
60 AED≈ 14,68 €Boneless Chicken Wings, Sweet Glaze, Citrus Salt -
Sovracoscia di pollo alla soia dolce, Shichimi, Cipollotto
60 AED≈ 14,68 €Sweet Soy Chicken Thigh, Shichimi, Spring Onion -
Yakiniku Wagyu Beef, Chipotle Soy Glaze, Chive
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Polpo marinato, Yuzu Togarashi, Kombu
85 AED≈ 20,80 €Marinated Octopus, Yuzu Togarashi, Kombu
PESCE SEAFOOD
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Merluzzo nero al miso, Salsa miso agli agrumi
250 AED≈ 61,18 €Miso Black Cod, Citrus Miso Sauce -
Salmone alla griglia, Pak Choi allo yuzu
175 AED≈ 42,83 €Grilled Salmon, Yuzu Pak Choi -
Aragosta al forno, Burro al miso, Gari
455 AED≈ 111 €Baked Lobster, Miso Butter, Gari -
Gamba di granchio reale, Burro al ponzu, Kosho rosso
435 AED≈ 106 €King Crab Leg, Ponzu Butter, Red Kosho
CARNI E POLLO MEATS & POULTRY
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Pollo baby glassato all'Umeboshi piccante
165 AED≈ 40,38 €Spicy Umeboshi Glazed Baby Chicken -
Costolette di agnello alla griglia, Glassa alla soia dolce
215 AED≈ 52,61 €Grilled Lamb Chops, Sweet Soy Glaze -
Filetto di manzo alla griglia, Glassa alla soia al chipotle
310 AED≈ 75,86 €Grilled Beef Tenderloin, Chipotle Soy Glaze -
Costine brasate, Salsa di soia e koji
370 AED≈ 90,54 €Braised Short Ribs, Soy & Koji Sauce -
Wagyu Beef Striploin, Chipotle Soy Glaze
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Wagyu Tomahawk, Burro alle alghe, Sottaceti
1100 AED≈ 269 €Wagyu Tomahawk, Seaweed Butter, Pickles
KOBE E WAGYU GIAPPONESE KOBE & JAPANESE WAGYU
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Taglio giornaliero di manzo Kobe
1550 AED≈ 379 €Kobe Beef Daily Cut -
Controfiletto di manzo giapponese A5
995 AED≈ 243 €Japanese Beef Striploin A5 -
Kobe Beef Nigiri
265 AED≈ 64,85 €Nigiri di manzo Kobe -
Kobe Sukiyaki Maki
395 AED≈ 96,66 €Maki allo sukiyaki di manzo Kobe -
Roll croccante con Kobe, Uni e caviale
395 AED≈ 96,66 €Crispy Roll with Kobe, Uni & Caviar -
Carpaccio di manzo Kobe, Myoga
690 AED≈ 169 €Kobe Beef Carpaccio, Myoga
RISO IN PIGNATA DONABE DONABE RICE POT
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Manzo giapponese, Tamago, Dashi Wagyu
254 AED≈ 62,16 €Japanese Wagyu, Tamago, Wagyu Dashi -
Pesce spada cileno, Soia al pepe nero, Shungiku
250 AED≈ 61,18 €Chilean Seabass, Black Pepper Soy, Shungiku
VERDURE VEGETABLES
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Asparagi alla griglia, Wafu al lime, Sesamo
55 AED≈ 13,46 €Grilled Asparagus, Lime Wafu, Sesame -
Mais dolce giapponese, Burro al ponzu piccante, Shiso
50 AED≈ 12,24 €Japanese Sweet Corn, Chili Ponzu Butter, Shiso -
Broccoli alla griglia, Burro alle alghe, Cipolla croccante
50 AED≈ 12,24 €Grilled Broccoli, Seaweed Butter, Crispy Onion -
Patata baby, Burro all'ume, Espuma di Shiro Dashi
50 AED≈ 12,24 €Baby Potato, Ume Butter, Shiro Dashi Espuma
NIGIRI
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Akami / Tonno
72 AED≈ 17,62 €Akami / Tuna -
Chutoro / Tonno semi-grasso
92 AED≈ 22,51 €Chutoro / Semi Fatty Tuna -
Otoro / Tonno grasso
104 AED≈ 25,45 €Otoro / Fatty Tuna -
Sake / Salmone
54 AED≈ 13,21 €Sake / Salmon -
Sake Toro / Pancia di salmone
60 AED≈ 14,68 €Sake Toro / Salmon Belly -
Suzuki / Spigola
55 AED≈ 13,46 €Suzuki / Seabass -
Hamachi / King Fish
74 AED≈ 18,11 €Ricciola -
Botan Ebi / Gambero dolce jumbo
130 AED≈ 31,81 €Botan Ebi / Jumbo Sweet Shrimp -
Unagi / Anguilla d'acqua dolce
60 AED≈ 14,68 €Unagi / Fresh Water Eel -
Tai / Orata giapponese
66 AED≈ 16,15 €Tai / Japanese Red Sea Bream -
Aburi Kinmedai / Alfonsino
89 AED≈ 21,78 €Pesce alfonsino scottato -
Hotate / Capasanta di Hokkaido
80 AED≈ 19,58 €Hotate / Hokkaido Scallop -
Taraba / Granchio reale
139 AED≈ 34,02 €Taraba / King Crab -
Anago / Anguilla di mare
85 AED≈ 20,80 €Anago / Salt-Water Eel -
Ikura / Uova di salmone
80 AED≈ 19,58 €Ikura / Salmon Roe -
Uni / Riccio di mare
278 AED≈ 68,03 €Uni / Sea Urchin -
Nigiri di Wagyu giapponese e foie gras
110 AED≈ 26,92 €Japanese Wagyu & Foie Gras Nigiri -
Hon Wasabi / Radice di wasabi fresco
95 AED≈ 23,25 €Hon Wasabi / Fresh Wasabi Root
GEISHA
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Selezione di sashimi dello chef Geisha
479 AED≈ 117 €Geisha Chef’s Selection of Sashimi -
Selezione di nigiri dello chef Geisha
399 AED≈ 97,64 €Geisha Chef’s Selection of Nigiri
ZUPPE E RISO SOUPS & RICE
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Riso al vapore
27 AED≈ 6,61 €Steamed Rice -
Zuppa di miso al tartufo, Mizuna, Cipollotto
40 AED≈ 9,79 €Truffle Miso Shiru, Mizuna, Spring Onion
PICCOLI PIATTI SMALL DISHES
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Edamame al vapore, Sale marino Maldon
38 AED≈ 9,30 €Steamed Edamame, Maldon Sea Salt -
Midollo osseo, Tartare di manzo, Panini fritti
115 AED≈ 28,14 €Bone Marrow, Beef Tartare, Fried Buns
PIATTI FREDDI COLD DISHES
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Caviale 50g - Oscietra
630 AED≈ 154 €Caviar 50g - Oscietra -
Tataki di tonno, Cipolla arsa, Wafu al lime
95 AED≈ 23,25 €Tuna Tataki, Charred Onion, Lime Wafu -
Tataki di manzo Wagyu, Daikon allo yuzu, Vero Ponzu
102 AED≈ 24,96 €Wagyu Beef Tataki, Yuzu Daikon, True Ponzu -
Tataki di manzo Wagyu, Daikon allo yuzu, Ponzu al tartufo
102 AED≈ 24,96 €Wagyu Beef Tataki, Yuzu Daikon, Truffle Ponzu
DOLCI DESSERTS
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Cheesecake di Hokkaido, Granita all'ananas e yuzu
65 AED≈ 15,91 €Hokkaido Cheesecake, Yuzu Pineapple Granita -
Tokoroten, Mochi al mango e cocco
65 AED≈ 15,91 €Tokoroten, Mango & Coconut Mochi -
Selezione di Mochi
60 AED≈ 14,68 €Mochi Selection -
Crema Ispahan con litchi sott'aceto e lampone
60 AED≈ 14,68 €Ispahan Custard Pickled Lychee, Raspberry -
Sorbetto e gelato 3 gusti
50 AED≈ 12,24 €Sorbet & Ice Cream 3 Scoops -
Selezione Sweet Geisha
230 AED≈ 56,28 €Sweet Geisha Selection -
Sweet Geisha Gousei
380 AED≈ 92,99 €Assortimento di specialità dolci -
Pavlova al lampone con sorbetto al litchi
65 AED≈ 15,91 €Raspberry Pavlova, Lychee Sorbet
STUZZICHINI BITES
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Steamed Edamame, Maldon Sea Salt
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White Kimchi, Yuzu Daikon, Sesame Green Beans
ANTIPASTI FREDDI COLD STARTERS
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Sea Bass, Shiso Wasabi Dressing, Crispy Quinoa
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Wagyu Beef Tataki, Yuzu Daikon, Truffle Ponzu
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Heirloom Tomatoes with Eggplant, Sesame Wafu Dressing
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Iceberg Lettuce, Anmazu Cucumber, Crispy Kombu, Wafu Sauce
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Selection of Sushi & Maki Roll
ANTIPASTI CALDI HOT STARTERS
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Black Cod & Prawns Gyoza, Miso Sauce
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Marinated Tofu & Avocado Tempura, Umeboshi Mayo
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Sweet Soy Chicken Thigh Kushi, Spring Onion
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Yakiniku Wagyu Beef Kushi, Chipotle Soy Glaze, Chives
PIATTI PRINCIPALI MAINS
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Miso Black Cod, Citrus Miso Sauce
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Grilled Tiger Prawn, Yuzu Kosho Dressing, Lime Zest
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Spicy Umeboshi Glazed Baby Chicken
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Grilled Beef Tenderloin, Chipotle Soy Glaze
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Karashi Goma Ramen, Tobanjan Mushroom
CONTORNI SIDES
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Grilled Broccoli, Seaweed Butter, Crispy Onion
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Grilled Mushrooms, Creamy Truffle Soy
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Baby Potato, Ume Butter, Shiro Dashi Espuma
DOLCE DESSERT
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Sweet Geisha Selection
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Codici degli allergeni come riportati nel menu. In caso di allergia chiedi al personale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.