Valori nutrizionali
≈ 200 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine15%
- Grassi67%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un'insalata tradizionale composta da verdure arrostite servite con acciughe.
- Cucina
- Spagnola (Catalana)
Ingredienti tipici
- peperoni rossi
- melanzane
- acciughe
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna / Francia
- Origine
- Spagna / Francia
Leggi di più
L'escalivada, anche a volte trascritto come escalibada, è un piatto tradizionale della Catalogna, Valencia, Murcia e Aragona costituito da verdure grigliate affumicate.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Escalivada» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?