Salmorejo tradizionale con prosciutto iberico e uovo sodo
Salmorejo Tradicional con Jamón Ibérico y Huevo Cocido
16 €
Restaurante Tenis Ondarreta · San Sebastián
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine11%
- Grassi60%
- Carboidrati30%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa di pomodoro fredda e densa dell'Andalusia, guarnita con prosciutto a cubetti e uovo sodo.
- Cucina
- Spagnola (Andalusa)
Ingredienti tipici
- pomodori
- pane
- aglio
- iberian ham
- uovo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico salmorejo. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
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Il salmorejo (o salmorejo cordobés) è una zuppa fredda spagnola, tipica della zona di Cordova in Andalusia.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Salmorejo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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