Traditioneller Salmorejo mit Jamón Ibérico und gekochtem Ei
Salmorejo Tradicional con Jamón Ibérico y Huevo Cocido
16 €
Restaurante Tenis Ondarreta · San Sebastián
Nährwerte
- Eiweiß11%
- Fett60%
- Kohlenhydrate30%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine kalte, dicke Tomatensuppe aus Andalusien, garniert mit gewürfeltem Schinken und hartgekochtem Ei.
- Küche
- Spanisch (Andalusisch)
Typische Zutaten
- Tomaten
- Brot
- Knoblauch
- Iberico-Schinken
- Ei
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
Über den Klassiker salmorejo. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Spanien
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Die Salmorejo oder Salmorejo Cordobés ist eine dickflüssige Suppe aus der Region um Córdoba in Spanien, die kalt serviert wird. Sie wird meist als Vorspeise gegessen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Salmorejo“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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