Leccornie di maialino: cos'è e dove mangiarlo
Cochinillo
Un maialino che è stato nutrito con latte, tipicamente arrostito finché la pelle non diventa croccante e la carne tenera.
9 locali su Tastavo lo servono
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- maialino da latte
- sale
- rosmarino
- aglio
Storia del piatto
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Un maialino da latte (più tecnicamente "lattonzolo") è un piccolo di maiale allattato con il latte materno. In cucina, viene macellato tra i due e i sei mesi di età.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Maialino da latte» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Dove mangiarlo
Bologna
- Antica Osteria Romagnola MAIALINO DA LATTE22 €
Las Palmas
- Rêver Restaurante Cochinillo21 €
Düsseldorf
- Clube Portugues Spanferkel10,90 €
Milano
- Ombra Restaurant MAIALINO DA LATTE (9)115 €
Alicante
- Egun Cochinillo
Ginevra
- Bistrot du Lion d'Or COCHON DE LAIT44 CHF
Fiume
- Restoran Morčić Odojak40 €
Dresda
- Sophienkeller Spanferkel29,90 €
Palma di Maiorca
- Cafe Ca'n Toni Cochinillo25,50 €
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.