Crème brûlée

Crema alla vaniglia con zucchero caramellato.

34 RON≈ 6,36 €

Ici et Là - Restaurant Français · Bucarest · 100 gr

Valori nutrizionali

≈ 350 kcal± 15% · per porzione di circa 100 g

Proteine5 g
6%
Grassi30 g
77%
Carboidrati15 g
17%

di cui acidi grassi saturi: 17 g
di cui zuccheri: 15 g
Fibre: 0 g
Sale: 0,09 g

Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento

Vitamina B12 68%
Vitamina A 42%
Vitamina D 29%

Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.

Fonti: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.

Storia del piatto

Francia

Origine: Francia

La crème brûlée o crema bruciata è una crema formata da una base di crema inglese cotta e sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato. La crema inglese utilizzata è completamente a base di panna liquida anziché di latte e, a differenza della crema pasticcera, non contiene alcun tipo di amido.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Crème brûlée» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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