Valori nutrizionali
- Proteine3%
- Grassi90%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una salsa fredda a base di maionese condita con sottaceti ed erbe aromatiche, comunemente servita con fritti.
- Cucina
- Centroeuropea
Ingredienti tipici
- maionese
- sottaceti
- senape
- cipolle
- erbe aromatiche
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
Sul classico salsa tartara. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Francia
- Prende il nome da
- Tatari
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La salsa tartara è una salsa bianca e densa a base di maionese con l'aggiunta di cetrioli tritati, capperi e cipolla (o erba cipollina). Talvolta alla salsa sono aggiunte uova sode tritate, olive, rafano, aceto e spesso la senape è usata come emulsionante.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Salsa tartara» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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