Nährwerte
- Eiweiß3%
- Fett90%
- Kohlenhydrate8%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine kalte Sauce auf Mayonnaisebasis, gewürzt mit Essiggurken und Kräutern, die üblicherweise zu frittierten Speisen serviert wird.
- Küche
- Zentraleuropäisch
Typische Zutaten
- Mayonnaise
- Essiggurken
- Senf
- Zwiebeln
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker Sauce tartare. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
- Benannt nach
- Tataren
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Sauce tartare, Tartarsauce oder Tatarensauce ist eine kalte Sauce der traditionellen französischen Küche. Nach klassischer Definition handelt es sich um eine mit hartgekochtem Eigelb zubereitete Mayonnaise, die mit fein gehackten grünen Lauchzwiebeln oder Schnittlauch vermischt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Sauce tartare“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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