Éclair
9,50 €
Bubbles Restaurant · Bratislava · 100 g
Éclair al cioccolato, pistacchi e lamponi.
- Uova
- Latte
- Frutta a guscio
Valori nutrizionali
- Proteine5%
- Grassi57%
- Carboidrati38%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
An oblong pastry shell filled with cream and topped with chocolate glaze. This version includes pistachios and fresh raspberries for texture and acidity.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- pastry
- chocolate
- pistachios
- raspberries
- cream
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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Un éclair (pronuncia /eˈklɛr/) è un pasticcino fatto con pasta choux farcita con crema e ricoperta di glassa aromatizzata. L'impasto, lo stesso usato per i profiteroles, viene di solito modellato in una forma oblunga con una sac à poche e cotto fino a ottenere una consistenza croccante e cava all'interno.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Éclair» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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