Uovo in camicia su broccoli con vinaigrette
Pochiertes Ei auf Broccoli an Vinaigrette
16,50 CHF≈ 17,87 €
Restaurant Löwenzorn · Basilea
Uovo in camicia su broccoli con vinaigrette.
Valori nutrizionali
- Proteine18%
- Grassi68%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un uovo in camicia morbido servito su broccoli al vapore con una vinaigrette.
Ingredienti tipici
- uovo
- broccoli
- olio
- aceto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico Uovo in camicia. Il locale ne serve una sua versione.
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L'uovo in camicia è una preparazione culinaria dell'uovo che consiste nel gettarlo crudo e sgusciato in acqua bollente (acidificata con aceto) e mantenervelo per almeno tre minuti.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uovo in camicia» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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