Piccata Milanese
29,90 CHF≈ 32,38 €
Bistro Tavolata · Basilea
Piccata Milanese con sugo di pomodoro, panna, spaghetti e parmigiano.
Valori nutrizionali
- Proteine20%
- Grassi41%
- Carboidrati39%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di vitello che consiste tipicamente in sottili cotolette di carne infarinate, passate nell'uovo e talvolta nel burro, servite qui con salsa di pomodoro e panna.
- Cucina
- Italian (Milanese)
Ingredienti tipici
- vitello
- salsa di pomodoro
- panna
- spaghetti
- parmigiano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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La piccata è un piatto della cucina italiana consistente in fettine di carne di vitello o di pollo, infarinate crude, cotte in padella fino alla loro brunitura, e servite in una salsa contenente succo di limone, burro e capperi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Piccata» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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