Valori nutrizionali
- Proteine13%
- Grassi39%
- Carboidrati49%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una spessa frittella di mais fatta con impasto di mais fresco, tipicamente servita piegata con un formaggio bianco morbido e salato all'interno.
- Cucina
- Venezuelana
Ingredienti tipici
- mais fresco
- queso de mano
- latte
- zucchero
- sale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Venezuela
Sul classico Cachapa. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Venezuela
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La cachapa è una frittella tipica venezuelana, anche diffusa in Messico, a base di mais (sgranato nella versione autentica, o in scatola o surgelato in quella odierna), farina di mais, latte e uova e cotta su una piastra apposita detta budare.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Cachapa» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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