Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine31%
- Grassi64%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di carne bovina cruda tritata finemente, spesso condita con olio al tartufo o scaglie di tartufo per esaltarne il sapore terroso. Viene tipicamente servito come antipasto freddo.
- Cucina
- Francese
- Origine
- Francia
Ingredienti tipici
- manzo crudo
- tartufo
- tuorlo d'uovo
- capperi
- scalogno
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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