Filetto di dorso di lepre con scorzonera e cotognata, salsa selvaggina e crocchette
Hazenrugfilet met schorseneren en kweepeer, wildsaus en kroketjes
38 €
Brasseurs · Anversa
Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine26%
- Grassi50%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Lombo di cervo arrosto accompagnato da contorni tradizionali di selvaggina come salsifica, cotognata e crocchette.
Ingredienti tipici
- lombo di cervo
- salsifica
- cotogno
- salsa di selvaggina
- patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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