El Laurel Gastrobar
Alicante · Spagnola · €€€€ · 30 piatti · 4 € – 70 € · Adatto ai vegetariani
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Insalate e Zuppe Fredde Ensaladas y Sopas Frías
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Insalata dell'Orto
14,50 €Ensalada de la Huerta -
Tomate de Temporada con Capellán y Aceitunas Partidas
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Tomate de Temporada con Ventresca y Cebolleta
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Nuestra Ensalada Alicantina con Bonito y Media Sal y Miguitas
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Nueva Ensalada Capresse con Pan de Ajo y Pesto de Alcaparras y Piñones
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Ensalada de Burrata Fresca y Tomate de Temporada
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Gazpacho de Frambuesa y Queso de Cabra
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Salmorejo, picada de jamón y huevo duro
Salumi, Salsicce e Formaggi Embutidos, Salazones y Quesos
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Prosciutto iberico 100% bellota
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Assortimento di salumi iberici 100% bellota
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Mojama
11 €Tonno essiccato e salato -
Bonito secco
6 €Bonito seco -
Uova di tonno
19 €Hueva de atún -
Uova di Maruca
15,50 €Hueva de Maruca -
Lomo de achoa de bota, coca y tartar de tomate
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Boquerones en vinagre
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Tabla de quesos nacionales e internacionales
Carne Carnes
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Ternera – Chuletón de Ternera a la Brasa (maduración 40 días)
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Ternera – Solomillo de Ternera a la Brasa
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Ternera – Steak Tartar
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Maiale – Costata di Maiale Duroc cotta a bassa temperatura e al forno con mandorle e olive nere
21,90 €Cerdo – Costillar de Cerdo Duroc Cocinado a Baja Temperatura y al Horno con Almendras y Aceituna Negra -
Secreto de Cerdo Ibérico a la Brasa con Salsa de Cerveza Negra y Miel
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Cerdo – Taco de Cochinillo Deshuesado con Salsa de Naranja
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Cabrito – Paletilla de Cabrito Confitada con Hierbas de la Montaña de Alicante
Risi Arroces
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Arroz Meloso o Caldoso del día
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Arroz «Del Señoret»
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Arroz con Boquerón y Verduras
Riso preparato con acciughe e diverse verdure.
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Arroz con Marisco
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Arroz con Bogavante
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Arroz con Magro y Verduras
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