Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine37%
- Grassi47%
- Carboidrati16%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un complesso e storico piatto freddo caratterizzato da strati di frutti di mare, verdure e salsa.
- Cucina
- Italiana (Ligure)
Ingredienti tipici
- frutti di mare
- verdure bollite
- salsa
- pesce
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Il cappon magro è un antico piatto tradizionale ligure a base di pesce e verdure.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Cappon magro» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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