Valori nutrizionali
- Proteine13%
- Grassi38%
- Carboidrati49%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa densa e rivitalizzante fatta ribollendo il minestrone avanzato con pane e olio d'oliva.
- Cucina
- Italiana (Toscana)
Ingredienti tipici
- pane
- cannellini beans
- verdure
- olio d'oliva
- cavolo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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La ribollita è un piatto a base di pane toscano sciocco raffermo e verdure preparati tradizionalmente in alcune zone della Toscana, in particolare nelle zone di Siena, Firenze, Pistoia, Prato e nel centro-sud delle province di Pisa e di Arezzo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ribollita» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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