Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß13%
- Fett38%
- Kohlenhydrate49%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine dicke, belebende Suppe, die durch das erneute Aufkochen von übrig gebliebenem Minestrone mit Brot und Olivenöl zubereitet wird.
- Küche
- Italienisch (Toskana)
Typische Zutaten
- Brot
- Cannellini-Bohnen
- Gemüse
- Olivenöl
- Kohl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
Mehr lesen
Ribollita (bollire ‚kochen‘, ri- ‚wieder-‘, d. h. aufgewärmt) ist eine bäuerliche Gemüsesuppe der toskanischen Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ribollita“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?
Ribollita: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von Lo Scudo Ristorante Firenze