Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine16%
- Grassi55%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Grandi tortelli tipicamente ripieni di ricotta e erbe, serviti con un condimento di salsiccia sbriciolata e scaglie di tartufo.
- Cucina
- Italiana (Emiliana)
Ingredienti tipici
- tortelloni
- salsiccia
- tartufo
- ricotta
- parmigiano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tortelloni. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
- Prende il nome da
- tortelli
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I tortelloni (turtlòun in modenese, turtlån al singolare o turtlón al plurale in bolognese) sono una pasta all'uovo ripiena tipica dell'Emilia orientale e della Lombardia meridionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tortelloni» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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