Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung “alla Piemontese“
21,90 €
La Cucina da Gino Leone · Düsseldorf
Spinat-Ricotta-Tortelloni mit Tomatensauce, Kräutern und Parmigiano Reggiano.
Nährwerte
- Eiweiß17%
- Fett35%
- Kohlenhydrate48%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Große Pastataschen gefüllt mit Spinat und Ricotta, serviert in Tomatensauce.
- Küche
- Italienisch (piemontesisch)
Typische Zutaten
- Pasta
- Spinat
- Ricotta
- Tomatensauce
- Parmigiano Reggiano
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Tortelloni. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
- Benannt nach
- Tortelli
Mehr lesen
Tortelloni sind gefüllte Teigwaren aus Norditalien, die stark den Tortellini ähneln, aber größer sind. Meist werden sie mit Ricotta und Blattgemüse, etwa Spinat oder Petersilie, gefüllt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tortelloni“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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