Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß20%
- Fett53%
- Kohlenhydrate27%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rochen zubereitet nach traditioneller Grenobler-Art, was typischerweise das Sautieren mit Zitrone und Kapern beinhaltet, serviert mit Kartoffelstampf und einem leichten Salat.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- Rochen
- Kartoffeln
- Butter
- Zitrone
- Kapern
- Mesclun-Salat
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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