Lauwärme Karpfen-Ceviche
31 €
Spizz · Dresden
Carp carpaccio with kombu seaweed, porcini mushrooms, hazelnuts, and buttermilk.
Nährwerte
290 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß16 g
- Fett20 g
- Kohlenhydrate8 g
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein gekühltes Carpaccio-Gericht aus Karpfen, gewürzt mit Algen und cremiger Buttermilch.
- Küche
- Moderne europäische Küche
Typische Zutaten
- Karpfen
- Kombu-Algen
- Steinpilze
- Haselnüsse
- Buttermilch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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