Homemade solyanka

7,50 €

Paulaner´s Im Taschenbergpalais · Dresden

Solyanka served with sour cream and lemon.

Nährwerte

≈ 350 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß22%
22%
Fett60%
60%
Kohlenhydrate18%
18%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine dicke, saure und scharfe Suppe mit verschiedenen Fleischsorten und Essiggurken.

Küche: Russisch

Typische Zutaten

Fleisch
Essiggurken
Saure Sahne
Zitrone

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Russisches Kaiserreich

Soljanka — © Pannet · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Russisches Kaiserreich

Soljanka (russisch солянка [sɐˈlʲankə]) ist eine säuerlich-scharfe Suppe der osteuropäischen Küche sowie der DDR-Küche. Bei der Soljanka werden Schtschi (Kraut, saure Sahne) und Rassolnik (Fleischbrühe mit Salzgurken und Gurkenlake) vereinigt; die Verwendung von Essig statt Gurkenlake gilt als „schlechte Küche“.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Soljanka“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Hat dir das Gericht geschmeckt?

Homemade solyanka: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von Paulaner´s Im Taschenbergpalais