Butcher's cut: what it is and where to eat it
Pièce du boucher
A selection of various meat cuts chosen by the butcher, typically pan-seared or grilled. It is served with a savory shallot sauce.
19 restaurants on Tastavo serve it
- Cuisine
- French
- Origin
- France
Typical ingredients
- beef or veal
- shallots
- butter
- stock
- herbs
Where to eat it
Lyon · Prices in Lyon
- La Petite Auberge Pièce du boucher€30
- Harner Pièce du boucher€26
- Accords Gourmands Pièce du boucher€22
- Le Bistrot d'Odette Pièce du boucher€30
- Le Scorsese Pièce du boucher€25
Montpellier
- Angus & Bacchus Pièce du Boucher€16
- Berthe Pièce du boucher€29
- La Factory Pièce du boucher€29
Bordeaux
- Le Lion Lilas Pièce du boucher€22
- Elixor Pièce du Boucher€15
- Le Xaintrailles Pièce du boucher€15.90
Marseille
- Pizzéria Chez Sauveur Pièce du boucher€21.90
- Bistrot Chez Toto Pièce du boucher€21
Lille
- La Nouvelle Aventure PIÈCE DU BOUCHER€16
- Bistrot 235 Pièce du boucher€23.90
Strasbourg
- Il Journale PEZZO DEL MACELLAIO€19.20
Nice
- L'Uzine Pièce du boucher€17
Toulouse
- Le Colombier Piece Du Bocher€30
Luxembourg
- Mousel's Cantine Pièce de boucher€33
General information about this dish, not provided by the venue. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.