Kalbfleisch unter der Peka
TELETINA ISPOD PEKE
20 €
Restaurant Portus · Zadar
Kalb und Kartoffeln zubereitet unter einer Peka.
Nährwerte
≈ 900 kcalpro Portion von etwa 600 g
- Eiweiß25%
- Fett46%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kalb und Kartoffeln, langsam gegart unter einem glockenförmigen Deckel, der mit glühenden Kohlen bedeckt ist.
- Küche
- Kroatisch
- Herkunft
- Dalmatien/Istrien, traditionell
Typische Zutaten
- Kalb
- Kartoffeln
- Rosmarin
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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