Bigoli mit Entenragout und Trüffel

BIGOLI AL RAGU’ D’ANATRA E TARTUFO

13 €

Pizzeria Bella Napoli - Borgo Roma · Verona

Bigoli-Pasta mit Entenragout und Trüffel.

Eier
Sellerie

Nährwerte

≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß20%
20%
Fett41%
41%
Kohlenhydrate39%
39%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Dicke Vollkornpasta serviert mit einer langsam gekochten, herzhaften Entenfleischsauce und Trüffelspänen.

Küche: Italienisch (Venetianisch)

Typische Zutaten

Bigoli-Pasta
Ente
Ragù
Trüffel

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Italien

Über den Klassiker Bigoli. Das Lokal serviert seine eigene Variante.

Herkunft: Italien

Bigoli (venetisch Bigoi) sind eine italienische Pastasorte aus der Region Venetien.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bigoli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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