Venezianische Leber mit weißem Maisbrei
FEGATO ALLA VENEZIANA CON POLENTINA BIANCA
15 €
CASAMATTA Bistrot Verona · Verona
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß25%
- Fett47%
- Kohlenhydrate28%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kalbsleber, die mit Zwiebeln angebraten und mit cremiger weißer Maispolenta serviert wird.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
Typische Zutaten
- Kalbsleber
- Zwiebeln
- weiße Polenta
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker fegato alla Veneziana. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Quellen: Wikidata (CC0) ·
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