Venezianisches Lebergericht mit Polenta
FEGATO ALLA VENEZIANA CON POLENTA
20 €
Trattoria da Bruno · Venedig
Venezianische Leber serviert mit gegrillter Polenta.
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß25%
- Fett47%
- Kohlenhydrate28%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Geschnittene Kalbsleber, sautiert mit Zwiebeln und serviert mit gegrillter Maispolenta.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
Typische Zutaten
- Leber
- Zwiebeln
- Polenta
- Olivenöl
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker fegato alla Veneziana. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Quellen: Wikidata (CC0) ·
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