Tagliolini mit Meeresfrüchten, Miesmuschel- und Venusmuschel-Emulsion, gebratenen Riesengarnelen und Petersilienöl
Tagliolini ai frutti di mare, emulsione di cozze e vongole, mazzancolle saltate e olio al prezzemolo
21 €
Al Gabbiano · Venedig
Tagliolini mit Meeresfrüchten, Emulsion aus Miesmuscheln und Venusmuscheln, Riesengarnelen und Petersilienöl.
Nährwerte
- Eiweiß24%
- Fett32%
- Kohlenhydrate44%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünne Pasta-Bänder, vermengt mit Meeresfrüchten und einer herzhaften Schalentien-Emulsion.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Tagliolini
- Meeresfrüchte
- Muscheln
- Venusmuscheln
- Garnelen
- Petersilienöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Tagliolini. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Mehr lesen
Tagliolini (Aussprache [taʎo'liːni]) (auch Taglierini, Aussprache [taʎe'riːni]), von italienisch tagliare = „schneiden“, sind eine italienische Nudelsorte und typisch für die Gerichte der regionalen italienischen Küche in Molise und Piemont, wo sie piemontesisch Tajarin genannt werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tagliolini“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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