Gilda mit Essiggurken-Sardellen
Gilda de boquerón en vinagre
3,75 €
Som de Mar Restaurant · Valencia
Nährwerte
- Eiweiß27%
- Fett62%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Variation des Gilda-Spießes, bei der marinierte Sardellenfilets anstelle von gesalzenen verwendet werden.
- Küche
- Spanisch (Baskisch)
Typische Zutaten
- Sardelle in Essig
- Guindilla-Paprika
- Olive
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Baskenland
Über den Klassiker Gilda. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Baskenland
- Benannt nach
- Rita Hayworth
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Die Gilda ist eine Art Tapa oder Vorspeise aus dem Baskenland. Sie kombiniert Oliven, Chilischoten und einen konservierten Fisch, typischerweise eine Sardelle, die durch einen Zahnstocher zusammengehalten und in Essig eingelegt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Gilda (Pincho)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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