Nährwerte
800 kcalpro Portion von etwa 600 g
- Eiweiß48 g
- Fett42 g
- Kohlenhydrate55 g
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Lamm, das langsam unter einem peka-Deckel mit saisonalem Gemüse und Kräutern gegart wird.
- Küche
- Kroatisch (Dalmatinisch)
- Herkunft
- Dalmatien, Kroatien
Typische Zutaten
- Lamm
- Kartoffeln
- Olivenöl
- Rosmarin
Geschichte
Eine traditionelle dalmatinische Methode des langsamen Garens unter einem Metalldeckel, der mit heißer Kohle bedeckt ist.
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.