Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß28%
- Fett72%
- Kohlenhydrate0%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein luftgetrockneter Schinken, der typischerweise gesalzen und mehrere Monate lang gereift wird. Er wird meist in dünnen Scheiben als Vorspeise serviert.
- Küche
- Kroatisch (Dalmatien/Istrien)
- Herkunft
- Mittelmeerregion, antike Zeiten
Typische Zutaten
- Schweinekeule
- Salz
- Pfeffer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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