Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 80 g
- Eiweiß7%
- Fett45%
- Kohlenhydrate48%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein geschichtetes, blättriges Fladenbrot aus raffiniertem Mehl. Es wird durch Falten und Dehnen des Teigs hergestellt, um mehrere Schichten zu erzeugen.
- Küche
- Indisch (Südindisch)
Typische Zutaten
- Maida-Mehl
- Öl
- Wasser
- Salz
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Indien / Tamil Nadu
- Herkunft
- Indien / Tamil Nadu
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Parotta oder Borotta ist ein in der südindischen Küche weit verbreitetes ungesäuertes Fladenbrot. Es ist verwandt mit dem Paratha, einem Fladenbrot, das bevorzugt in Nordindien gebacken wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Parotta“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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