Meeresfrüchte-Risotto

Risotto do Mar

24,90 €

O Solar do Pátio · Porto

Nährwerte

≈ 600 kcal± 30% · pro Portion von etwa 404 g

Eiweiß28 g
19%
Fett21 g
32%
Kohlenhydrate74 g
50%

davon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g
davon Zucker: 1,4 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 2,5 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 160%
Vitamin D 64%
Eisen 35%
Vitamin E 29%
Zink 29%
Kalium 24%
Magnesium 16%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central

Über das Gericht

Ein cremiges Reisgericht, das in Brühe gekocht und typischerweise mit einer Vielfalt an frischen Schalentieren und Fisch kombiniert wird. Es wird zubereitet, indem langsam Flüssigkeit zu Arborio- oder Carnaroli-Reis hinzugefügt wird, während ständig gerührt wird.

Küche: Italienisch (mediterraner Einfluss)
Herkunft: Italien

Typische Zutaten

Reis
Garnelen
Muscheln
Venusmuscheln
Tintenfisch
Meeresfond
Weißwein

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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