Gebratener Damenbraten
Pavé de biche rôti
27,50 €
Brasserie Bofinger · Paris
Gebratener Damenbraten serviert mit einer Grand-Veneur-Sauce und Herbstgemüse.
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß29%
- Fett51%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein zarter Rücken aus Rehwild, der geröstet und typischerweise mit einer reichhaltigen, dunklen Sauce serviert wird.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- Rehrücken
- Rotwein
- Pilze
- Wildfond
- Herbstgemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?